果酒,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
果酒市场前景:
1.空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年,还没有找到一个成熟的销售模式。
2.营养健康需求。在人们普遍注重营养健康时代,顺应潮流,消费需求,发展趋势。
3.连带效应。四季水果可以延伸几百种甚至上千种果酒、果脯、果汁产品产业生产,不仅在中国销售市场前景广阔,在国外市场也定会大受欢迎,因为我们是资源大国,其他国家无法媲比。
4.销量巨大。五大酒类市场全国一年大约5000亿销量,如果果酒连带产业兴起能够占领20—60%,那就是几百亿、几千亿的市场份额,前景不可想象。(五大酒类:白酒,黄酒,啤酒,红酒,紫酒)
如果想要进行果酒品牌商标相关保护的话,那么?

小编通过一品标局网商标分类百科可知果酒属于以下商标类别:
33-酒
3301-含酒精饮料(不含啤酒)
330001: 薄荷酒
330002: 果酒(含酒精)
330003: 苦味酒
330004: 茴香酒(茴芹)
330005: 茴香酒
330006: 开胃酒*
330007: 烧酒
330008: 蒸馏酒精饮料
330009: 苹果酒
330010: 鸡尾酒*
330011: 柑香酒
330012: 蒸煮提取物(利口酒和烈酒)
330013: 葡萄酒
330014: 杜松子酒
330015: 酒(利口酒)
330016: 蜂蜜酒
330017: 樱桃酒
330018: 酒(饮料)
330020: 劣等酒
330021: 梨酒
330022: 日本米酒
330023: 威士忌酒
330024: 含酒精浓汁
330025: 含酒精液体
330026: 酒精饮料(啤酒除外)
330031: 含酒精果子饮料
330031: 含水果的酒精饮料
330032: 米酒
330033: 朗姆酒
330034: 伏特加酒
C330001: 汽酒
C330002: 清酒
C330003: 青稞酒
C330004: 黄酒
C330005: 料酒
C330006: 食用酒精
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