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，共有人阅读了本文。茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒，并且在大多数地中海国家中深受欢迎。因此，每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。
茴香酒是用蒸馏酒与茴香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的光泽，酒度约为25度。
茴香酒简介
茴香利口酒(Anisette)
或许您会感到有点吃惊，因为酿制茴香油的原料不只是一种“单一植物种类”，换句话说，该原料是由生长在阳光地带，呈绿色的“大茴香”制作而成。此外，该原料还由“茴香”、“山萝卜”和“星型茴香”(这是一种与玉兰类植物家族有关的植物并在亚洲生长)制成。
茴香酒(Anisés)
茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。[1]
茴香酒中以法国产品较为有名。酒液视品种而呈不同色泽，一般都有较好的光泽，茴香味浓厚，复郁迷人，口感不同寻常，味重而有刺激，酒度在25度;左右。有名的法国茴香酒有：Ricard(里卡尔) ，Pastis(巴斯的士) ，Pernod(彼诺) ，Berger Blanc(白羊倌) 等。
杉布卡香甜酒(SAMBUCA)
拉丁古籍记载，西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯，也曾于战争和航海的相关记录中发现大茴香酒具预防疾病的功效。
大茴香主要产地集中于地中海沿岸，然而最珍贵的大茴香则是产于中国。
大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料，产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味，杉布卡香甜酒酒精浓度38%，加冰块饮用时更可突显出中国大茴香的独特香气。
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通过一品标局网商标分类百科可知茴香酒属于以下商标类别：
33-酒
3301-含酒精饮料(不含啤酒)
330004: 茴香酒(茴芹)
330005: 茴香酒
330018: 酒(饮料)
330024: 含酒精浓汁
330025: 含酒精液体
330026: 酒精饮料(啤酒除外)
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